O MASE

Právě maso je zvláště důležité u malých dětí.Ale pozor maso se doporučuje pouze libové,nejlépe pokud možno tzv. bílé (rybí maso ,drůbež).

Nejdůležitější ve stravě je tzv. spalná hodnota, ale maso žádnou nemá.Maso se sice uvádí jako nejdůležitější zdroj bílkovin, neboli proteinů.Tělo vydá obrovské množství energie na trávení a vyměšování jedovatých zplodin,odbourání nadbytečných tuků.Pokud počítáme s větší tělesnou aktivitou tělo potřebuje uhlovodany-to jsou opravdu pohonné látky.

Kromě toho bílkovina nevzniká v těle pojídáním bílkovin,ale tvoří se z aminokyselin obsažených v potravě.

Abychom využili aminokyseliny museli bychom jíst maso syrové jako šelmy.

Maso lze nahradit ovocem a zeleninou,která je bohatá na aminokyselin,obilnými klíčky,jádry,ořechy,sójou a dalšími luštěninami a kvasnicemi,které naše tělo umí přeměnit v potřebné bílkoviny.Například fazole jsou stejně

energetické jako maso,kromě toho mají více vitamínu B1,minerálních látek a dvakrát více bílkovin.