Nejšetrnější strava pro zažívací ústrojí je tedy ovoce.V žaludku se nestravuje a prochází jím za 20 – 30 minut.Odbourává se ve střevě,kde předává výživné látky,zejména enzymy ,prakticky ihned do krve.Uspořená energie je použita k čištění organismu od jedovatých zplodin,proto je ovoce a zelenina nejlepšími prostředky ke zhubnutí.Ovoce je však užitečné pouze na lačný žaludek.Nesmí se jíst současně s jinou potravou nebo bezprostředně po ní.Dopoledne končíte s jeho konzumací asi půl hodiny před hlavním jídlem.Po obědě či večeři dodržujete odstup dvou až tří hodin,podle druhu jídla.Po mase čekáme 4 hodiny a u nesprávně sestaveného chodu musíte počítat s pauzou až 8 hodin.V opačném případě bude mít špatně strávené ovoce záporný účinek: vyvolá žaludeční potíže a velikou ztrátu energie.Pocítíte to hned bolestí v žaludku a pálením žáhy.Všechno ovoce a zelenina reagují alkalicky,pokud byly snědeny syrové.Např. rajče je vynikající zelenina,ale varem se z něho stává ten nejhorší kyselý jed!

Ovoce a zelenina svou zásaditostí neutralizují kyseliny v těle.Pokud je jíme málo ,máme neustále překyselený a přiotrávený organismus.Takový člověk je otylí,oteklý,nervózní a strhaný v obličeji.Naopak čerstvé ovoce a zelenina mají omlazovací účinek.Jsou bohaté na vitamíny C a E ,které blokují tvorbu a působení škodlivých látek.Navíc řada škodlivin se váže na hrubou vlákninu bohatě obsazenou v ovoci zelenině prakticky bez následků opouští organismus.Z hlediska působení protirakovinových látek jsou zvláště účinné brukvovité zeleniny – zelí ,kapusta,kedlubny,květák a další.Zelenina zvláště rychlená, obsahuje určité množství dusičnanů,ale pořád je stokrát zdravější než různé salámy,šunky a klobásy,prosolené řeznickou solí,která těch dusičnanů a dusitanů obsahuje mnohem více.Ovoce a zelenina mají ochranný účinek zejména proti epiteliálním nádorům,tedy u určitého druhu buňek trávicí trubice,hltanu,plic,prsu,děložního hrdla,vaječníků a možná i prostaty.

Vědci dokonce stanovili pořadí nejvyšší účinnosti v tomto směru : hlávkový salát,mrkev,zelenina se zelenými listy,květák,citrusy,brokolice,cibule,česnek,zelí,brambory.Jedná se, ale o syrovou nikoli o tepelně upravenou stravu.

Navíc je dokázáno,že člověku prospívají nejvíce ovoce , zelenina,ale i bylinky ,z místa kde žije!Nedoporučuje se jíst rychlenou zeleninu pro velký obsah dusičnanů!Jen rostliny jsou zdrojem vitamínů,minerálních solí,enzymů,ale i vlákniny,organických kyselin,pektinů,aromatických látek a éterických olejů.Obsahují mnoho vitamínů C,B1,B2,B6,E a A.Mají léčivé účinky na většinu nemocí.Léčit potravou znamená především jíst ovoce a zeleninu a pít čerstvé šťávy.Vařená nebo jinak upravená nám sice pomáhá přežít,ale není schopna správně obnovovat buňky tkáně.